설탕 미사용 귤 절임술 나 혼자 사는 기안84가 만든 그 귤주 / 귤반절임주반+레몬
#설탕 미사용으로 제가 한번 만들어봤어요! 술은 몸에 안 좋은 거 다들 아시죠? 과음해서는 안되지만 한두 잔 적정량만 섭취하면 기분 좋게 취할 수 있어요!
하루 알코올 적정 섭취량을 알고 싶다면? ↓ 클릭
인기글
술 좋아하세요? 연말회식 크리스마스 술파티 막걸리 소주맥주 칼로리주 영양성분 다이어트 술안주 무알콜 맥주 다이어트 하루 알코올 적정 섭취량 이거 진짜 무알콜 맞지? 술로 끝나는 시댁 모임. 깡충깡충 뛰쳐나온 남편 배가 궁금해 우리… blog.naver.com
술 좋아하세요? 연말회식 크리스마스 술파티 막걸리 소주맥주 칼로리주 영양성분 다이어트 술안주 무알콜 맥주 다이어트 하루 알코올 적정 섭취량 이거 진짜 무알콜 맞지? 술로 끝나는 시댁 모임. 깡충깡충 뛰쳐나온 남편 배가 궁금해 우리… blog.naver.com
1. 귤 선별 작업 시댁에서 보내주신 귤 한박스
아버지의 지인이 제주도에 살고 있어서 귤 한 상자를 가득 담아 저희에게도 보내주셨어요. 5kg 한 박스라고 써 있는데 정말 정을 담아서 꽉 채워서 5kg은 족히 쓰러지는 양이었어요. 2. ●폭발한 것은 술, 온전한 것은 잊어버리는 겨울 간식, 제철 귤
택배로 와서 그런지 깨진 것도 많았고 또 너무 꽉 채워주셔서 조금 금이 간 것도 많았어요. 완전한 건 꺼내서 물에 한번 가볍게 씻은 다음 냉장고에 넣어놨어요. 실온보관하면 따뜻한 실내온도로 금방 내려갈 것 같아 겉에 묻은 귤즙과 이물질만 물로 한 번 헹주로 닦아 잘 말려서 냉장고에 넣어드렸습니다. 저렇게 3바구니나 나왔는데 없어지는 건 순식간이에요. / 남편은 귤 귀신 귤 떨어지면 안 되는 거 아니에요? #제철과일 #제주감귤 #귤3.귤 1상자를 온전히 먹으려면 결국 귤주로 저장해두면 술값을 아낄 수 있다.
완전한 귤로 이중탑쌓기
요즘 귤값이 금값이라는 얘기가 있는데 #귤값이 진짜 제철 과일이 왜 이렇게 비싼지 모르겠어요. 시장에 나오면 2kg 한 상자에 1만3000원~1만7000원 선. 예전에는 1만원도 내지 않고 9900원에 사먹었던 것 같은데, 그 사이에 가격이 많이 올랐어요. 상품성 좋은 건 2만원대까지 한대요. 온라인에서는 4.5kg 노지귤이 17000~2만원대 정도, 소분해서 파는 과일일수록 가격은 더 오릅니다.
귤 선별에 1시간 넘게 걸렸지만 그래도 무료로 주신 감사한 마음에 이건 아무것도 아니라는 생각이 들었다.
2인 가족을 먹는데 한 박스씩 구입하면 또 너무 많아서 막판에 썩어버리거나 곰팡이가 피어서 못 먹는 경우가 한두 번이잖아요. 이럴 때일수록 아껴 먹기 위해서는 결국 자주 보존식품을 만들어 먹는 수밖에 없습니다. 저희는 설날에 먹으려고 #귤주를 골랐습니다. 요즘 ‘#나 혼자 산다’에서 #기안84씨가 만든 것도 있고…(그렇게 만들면 안 되지만.) 아무튼 술값도 아끼고 시댁 덕분에 귤값 절약한 걸 명절에 가져가서 가족끼리 먹으려고 만들어봤어요. 4. 무설탕 귤절임주(feat.레몬슬라이스)귤반,절임주반,레몬1/2개다이소에서 3.5리터 #담금술 #과실주병 #유리과실주병을 3000원에 구입했습니다. #다이소 소주귤 껍질을 벗겨서 내용물만 넣어줬어요. 껍질은 오랫동안 저으면 쓴맛이 날 수 있습니다.귤을 까서 1/2정도 채운 후 술을 따라주세요. 집에 당뇨병 환자가 있기 때문에 술맛만이라도 보려면 설탕을 많이 넣지 않는 것이 좋겠다고 생각했습니다. 그래서 #청주로 하는 대신 귤을 절임주와 1:1 비율로 넣어줬어요. 귤의 상큼한 맛과 자연스러운 과실의 달콤함, 좋은 향기가 많이 올라오겠죠. #귤주 #귤주설탕 대신 레몬을 얇게 썰어서 중간에 한 층 넣어주세요.설탕을 넣지 않는 대신 곰팡이, 부패 방지를 위해 레몬 슬라이스를 1/2 지점에 한 층 더 넣었습니다. 설탕을 넣으면 보존성도 좋아지는데 너무 달아서 아무래도 #무설탕절임술로 하는 게 좋을 것 같아요. #무설탕 #소주 #과일소주 #귤주/레몬은 산도가 높기 때문에 중간에 한 겹 넣으면 곰팡이와 부패를 막을 수 있습니다. 술향도 좋아져요. 대신 너무 많이 넣으면 신맛과 쓴맛이 강해질 수 있으니 주의가 필요해요!마지막에도 레몬을 한 층 더 넣고 마무리했습니다. 이렇게 하면 레몬의 산도 때문에 부패균, 곰팡이가 방지가 됩니다. 설탕이 없어도 양조주를 만들 수 있어요. 5. 찬 곳에 보관 베란다나 찬 주방 한쪽 구석에 3개월 이상 담가 둔다10일 이상이 되면 귤이 부풀어 오르고 절임술로 귤즙이 나오는 것을 볼 수 있습니다. 소주색도 처음보다 노란색으로 귤색에 가까워지고 있습니다. 실내보다는 차가운 곳에서 오랫동안 은은하게 귤즙이 빠져나가야 더 맛있고 상큼한 귤주가 됩니다. 그래야 알코올도 튀지 않고 과일을 많이 넣은 대신 부패도 방지할 수 있습니다. 10일 후에 이건 무슨 하이볼이야?하이볼 같은 귤주이 근처에서 한번 맛을 봐야겠죠? 10일 뒤 색상은 좀 레모나? 같은 색 귤의 향기도 은은하게 퍼져 마시기 쉽고 단맛은 강하지 않지만 너무 달지 않기 때문에 반주와 맞추기 쉬운 맛이었습니다. 소주의 도수도 많이 낮아져서 정말 맛있는 하이볼 같은 맛이었어요. #귤주 #하이볼 / 이걸로 술값을 얼마나 아끼는지 모르겠다5리터, 3.5리터 귤주술술 한 모금씩 따라 마시고 있으면 3.5리터 전부 마실 것 같아서 5리터나 넣어 버렸습니다.이제 설날까지 절대 마시지 않겠다고 제 자신과 약속했어요! 소주 절임날 12월 18일. 꼭 설날에 시댁에 가져가서 엄마 아빠랑 개봉해요!이제 설날까지 절대 마시지 않겠다고 제 자신과 약속했어요! 소주 절임날 12월 18일. 꼭 설날에 시댁에 가져가서 엄마 아빠랑 개봉해요!귤의 효능 오렌지 색이 선명한 감귤류는 카로티노이드의 가운데 베ー탁리프토키상칭 성분이 풍부합니다.이 베타-크립 톡 산 틴 성분은 면역계 질환의 리스크 감소나 폐 암 등 암 위험 저감의 역할이 있습니다.흡연하거나 스트레스를 많이 받는 사람은 노화와 암 발생과 관련된 활성 산소가 많이 발생하는 일이있습니다만, 이 베ー탁리프토키상칭은 활성 산소를 억제하는 작용을 합니다.현재 많은 스트레스를 받는 경우는 귤을 하나 얻어 보세요!그리고 귤에는 리모컨 성분이 풍부하고 혈액 순환을 촉진시키고 고혈압을 예방하고 감기 걸렸을 때 기침을 완화하는 기능이 있습니다.이 린네르 성분은 껍질에 많이 들어 있으므로 감기에 걸렸을 때는 귤 껍질 차를 한번 드셔 보세요.(*출처:삼성 서울 병원건강 상식)[네이버 지식 백과]얼룩을 돌보는 건강 지키기-옐로 푸드(삼성 서울 병원건강 상식)아버지는 약주를 너무 좋아하셔서 항상 반주로 소주 2~3잔씩 드시기도 합니다. 그러면 옆에 계신 어머니까지 술 한두 잔을 마시게 되는데두 분 다 약주를 굉장히 좋아하시는 분들이라서 술을 안 드셨으면 그렇게 재미없는데 어떻게 살아가냐고 또 서운해해해요.벌써 그런 걸 몇 번이나…차라리 몸에 좋은 귤이 들어간 귤주를 드시고 약주는 좀 줄여주셨으면 좋겠어요.#귤주 #귤주만들기 #설탕 절임 #청주 #청주 #귤 #귤청주 #제주감귤 #제주감귤 #제철과일 #제철귤 #쿠팡귤 #귤주 #과일주 #과실주절임 #과일주절임 #겨울과일주절임 #혼자사는감귤주 #기안84감귤주 #겨울철과일 #간단한절임기 #귤간단한만들기주 #귤과일쥬 #감귤효능 # 귤만들기